Combien pese un blanc d oeuf moyen

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Un oeuf est constitue principalement de trois parties (le reste peut etre négligé):
.l a coquille qui représente 10% de la masse de l'oeuf;
.le blanc qui en représente 60%;
. le jaune.
Sachant que l'oeuf moyen pèse 60 g, calculer de deux façons la masse du jaune.

Answer:

Un œuf est constitué principalement de trois parties (le reste peut être négligé) :
- La coquille qui représente 10% de la masse de l’œuf;
- Le blanc qui en représente 60%;
- Le jaune.
Sachant que l’œuf moyen pèse 60 g, calculer de deux façons la masse du jaune.

1ère façon :

60 x 10/100 = 60/100 = 6 g
La coquille représente 6 g dans l'oeuf

60 x 60/100 = 3600/100 = 36 g
Le blanc représente 36 g dans l'oeuf

60 - (36 + 6) = 60 - 42 = 18 g
Le jaune d’œuf représente 18 g

2eme façon :
60 + 10 = 70 %
Le blanc et la coquille représentent 70 %

100 - 70 = 30 %
60 x 30/100 = 1800/100 = 18 g
Le jaune représente 30 % de l'œuf, soit 18 g

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